Organizácia správnej výživy vám umožňuje zabezpečiť potrebné fungovanie tela.
Choroby a rôzne osobné vlastnosti prinášajú nepohodlie do života človeka. Do popredia sa preto dostáva tvorba vlastného jedálnička. Koniec koncov, problémy, ako je zápal žalúdka, po určitom čase nezmiznú. A niekedy aj naopak. Celková situácia sa zhorší následným prevozom do nemocnice.
Čo je gastritída žalúdka
Teraz viac ako polovica celej populácie planéty trpí gastritídou. Najčastejšie kurz nespôsobuje vážne príznaky. Ale chronická forma sa postupne vyvinie do peptického vredu alebo rakoviny žalúdka. Samozrejme, šanca nie je väčšia ako 40%. Samotná choroba je zápal sliznice. Z tohto dôvodu žalúdok prestane normálne fungovať. To znamená, že prichádzajúce jedlo nie je správne trávené.
Nasledujúce závery budú nebezpečne zavádzajúce:
- gastritída žalúdka je choroba ľudí starších ako 40 rokov;
- u mužov/samičiek sa vyvíja rýchlejšie;
- Na liečbu nestačí prehodnotiť stravu alebo absolvovať kurz sedatív;
- infekcie spolu s vnútornou predispozíciou rovnako vyvolajú akútnu formu.
Konštatovanie faktov je potrebné, aby sa predišlo panike. Parazitické baktérie zomierajú, keď sú vystavené vzduchu. Ale zostávajú v slinách. Mladé mamičky ich môžu ľahko preniesť na svoje bábätká. Ak má zistenú chorobu jeden z rodinných príslušníkov, potom je lepšie, aby vyšetrenie podstúpili všetci ostatní.
Zásady stravovania pri gastritíde žalúdka
Gastroenterológovia identifikovali 5 účinných tipov, ktoré zabezpečia výber produktov s požadovaným zložením následnej stravy.
Najprv musíte správne určiť príčinu gastritídy.
Sú to:
- v dôsledku výskytu Helicobacter;
- osobná genetická predispozícia/neschopnosť normálne stráviť jedlo.
Tipy na výber produktov:
- V prvom bode stačí absolvovať antibiotickú kúru. Táto liečba je pod dohľadom lekára. Po vykonaní testov a absolvovaní potrebných testov tiež predpisuje lieky. V druhom prípade budete musieť úplne zmeniť svoj životný štýl. Táto rada sa dáva každému pri najmenšom príznaku choroby. Prestaňte fajčiť a alkoholické nápoje. Patrí sem aj sóda, minerálna voda, ayran a iné mliečne výrobky s plynom. Navyše úplné dodržiavanie pravidiel osobnej hygieny. Dokonca sa vzťahujú aj na umývanie rúk po toalete. Oddelený riad, včasná výmena zubnej kefky, používanie vlastnej žiletky.
- Druhou radou by bolo správne zostaviť základný princíp diéty pri zápale žalúdka. Keďže ochorenie ustupuje samo, pacient môže kedykoľvek ochorieť. Celé menu je rozdelené do niekoľkých častí. To znamená, že metóda je ako u vzpieračov. 5-6 krát denne v malých porciách. Deň je rozdelený na časy, keď žalúdok „odpočíva“. 3 hodiny pred spaním by sa do tela nemalo dostať žiadne jedlo. Táto možnosť sa považuje za optimálnu z dôvodu normalizácie tela a dosiahnutia požadovaného výsledku.
- Všetky potraviny sú správne spracované. Mäso, ryby, pečeň, obličky, jazyk, pľúca by sa nikdy nemali jesť na kusy. Len vo forme mäkkých rezňov, mäsových guľôčok. Žiadne šľachy, kosti, väzy, tukové vrstvy. Mimochodom, ideálnou možnosťou sú lenivé kapustové kotúče. Pripravujú sa smažením do mäkka a následným dusením. Tepelná expozícia zabije všetky choroboplodné zárodky, baktérie, iných prenášačov infekcie, dokonca aj zvyšné nečistoty. Preprava totiž niekedy neprebieha za správnych podmienok.
- Príprava jedál a nápojov prebieha v súlade s osobnými konzultáciami s lekármi. Pri diéte pri akútnej gastritíde je zakázané jesť príliš horúce alebo studené jedlo. Varenie prebieha v pare, v rúre alebo varením. Nemôžete smažiť. Akékoľvek kôry sú odrezané, aby sa zabránilo vyprovokovaniu akútnej formy. Vyhnite sa nakladaným, soleným, nakladaným a konzervovaným potravinám. Kaša sa varí v prevarenej vode alebo pol na pol mlieku. Maslo je zakázané v akejkoľvek forme. Pri prvých príznakoch exacerbácie okamžite prejdite na terapeutickú diétu č. 1. Budete musieť neustále veľa piť. Plyny sa z minerálnej vody odstraňujú jednoduchým otvorením fľaše v teplej miestnosti. Ideálnou možnosťou je kompót zo sušeného ovocia a čerstvých bobúľ.
- Posledná rada, ale v neposlednom rade, je jesť prvé jedlá. Je dôležité sledovať hladinu tuku. Ideálne sú aj všetky vegetariánske recepty. Úplne vylúčte akékoľvek korenie. Jedlá sú jemne osolené, nie sladké, s tekutejším stavom. Na zabezpečenie účinného trávenia je potrebné maximálne mletie.
Vlastnosti stravy pre gastritídu žalúdka
Ak chcete správne navigovať medzi príznakmi, musíte mať predstavu o rozdieloch vo verziách choroby. To vám umožní určiť, ktorá strava je najvhodnejšia pre zápal žalúdka. Akútna forma je charakterizovaná zápalovými procesmi. Výstelku žalúdka ovplyvňujú mechanické faktory, tepelné, chemické a bakteriálne. To všetko sa objavuje v dôsledku alkoholu, ostrých korenín, veľmi horúceho jedla a nesprávne vybraných liekov.
Stres sa stane jedným z primárnych faktorov. Samozrejme, nemožno to na 100 percent vylúčiť. Ale v prípade ďalších ochorení by bolo užitočné komunikovať s gastroenterológom na tému kombinovania niektorých liekov. Pacienti by si mali všimnúť prvé príznaky zápalu do 24 hodín od ich nástupu.
Diéta pre chronickú gastritídu poskytuje niekoľko úľav. Opatrnosť je stále prítomná, no bez zbytočného fanatizmu. Aby sa zabránilo relapsom, je potrebné vylúčiť štrukturálne zmeny v membráne. Prejavujú sa vo forme nepríjemných pocitov. Detekcia by mala byť signálom, že ste si vybrali nesprávne produkty. Ak naštartujete súčasný stav, dôjde k atrofickému štádiu. Potom už len rakovina žalúdka.
Povolené a zakázané potraviny na gastritídu žalúdka
Terapeutická strava pre akúkoľvek gastritídu žalúdka sa pripravuje výlučne pod dohľadom a so súhlasom lekárov. Schvaľujú aj hotový zoznam povolených a zakázaných produktov, ktorý sa bude ďalej líšiť v závislosti od konkrétnej fázy. Je lepšie začať s polievkami, ktorých obsah tuku nepresahuje minimálny prah. Teda len zeleninové bujóny. Každý predmet sa dodatočne utrie alebo vloží do mlynčeka na mäso.
Jemne nakrájaná zelenina je vylúčená aj pri absencii symptómov po dlhú dobu. Obilniny sa varia až do poslednej fázy. Pacientom je povolený aj pšeničný chlieb, krekry vyrobené z prémiovej múky a slané žemle.
Koláče s jablkami, varené a nakrájané mäso, bobuľové džemy, nízkotučná hydina. Mladé jahňacie mäso, chudá hovädzia sviečkovica, kuracie mäso, bravčové mäso, morka. Varenie kaší alebo polievok umožňuje prítomnosť smotany, zmesi na báze vajec a mlieka a zeleniny v malých množstvách. Petržlen a kôpor nedráždia sliznice. Ostatné je len na radu gastroenterológov.
Hlavné jedlá nevylučujú domáce omáčky. Ak neobsahujú ostré koreniny, cesnak, cibuľu, alebo výdatné množstvo masla. Základom by mala byť smotana alebo mlieko. Ryby len v kotletách, quenelles. Mäsové guľky bude potrebné niekoľkokrát pomlieť. Šťuka, merlúza, treska, treska, treska belasá. Zemiaková kaša, cuketa, mrkva, tekvica. Pohánka, ovsené vločky, krupica, ryža, pšenica, proso. Mliečne výrobky bez plesní, fermentácia, v obmedzenom množstve. Bobule a huby v pyré, predtým tepelne spracované.
Tekutiny najmenej 2 litre denne. Žiadna sóda, perlivá minerálna voda, silný čaj. Šťava s nízkou koncentráciou fruktózy. Odporúča sa odvar z pšeničných otrúb, šípková tinktúra a aminokyselinový kokteil. Sladkosti veľmi neobmedzujú váš výber, ak máte zápal žalúdka. Bez problémov sa dá použiť med, cukor, marshmallows, marshmallows, džem, karamel, pusinky. Čokoláda, zmrzlina, nugát, sušienky podľa osobného uváženia lekárov.
Kontraindikácie vo výžive pri gastritíde žalúdka
Kontraindikácie v strave pri gastritíde žalúdka budú predovšetkým všetky horúce koreniny a marinády. Vylúčiť budete musieť aj bravčovú masť, halušky, vo veľkom množstve pečeň. Trochu nastrúhaného do šalátu ešte nikomu neublížilo. Ale dať to na sendvič s vodkou je prísne zakázané. Všetky rýchle občerstvenie nie je povolené v absolútne akomkoľvek množstve. Môžete sem bezpečne pridať aj margarín, nátierky a kávu. Veľmi sladké ovocie, reďkovky, konzervy.
Hroznová šťava pri akútnej gastritíde, mastné jedlá vo forme miešaných vajec, toasty. Údené produkty sú úplne vylúčené. Koniec koncov, majú veľa korenín. Zabráňte tiež grilovaniu jedla.
Venujte zvláštnu pozornosť riadu, ktorý sa skladá z niekoľkých komponentov. Táto kombinácia je náročná na trávenie, čo znamená, že existuje vysoká pravdepodobnosť exacerbácie ochorenia.
Zo zeleniny vylúčte špenát, zelenú cibuľku, šťavel a repu.
Vo všeobecnosti by ste sa mali vyhýbať rôznym jedlám, ktoré môžu vážne zhoršiť váš aktuálny zdravotný stav. Gastroenterológovia jednoducho poskytnú podrobné informácie o tejto záležitosti na bezplatný prístup.
Diéta pre gastritídu žalúdka: menu na týždeň
Je dôležité začať robiť všetko tu. Potom sa telo postupne nastaví do požadovaného stavu a bude vás upozorňovať na určité situácie. Pozrime sa bližšie na týždenné menu pre zápal žalúdka.
pondelok
- Raňajky - vajcia namäkko a ovsené vločky, zapité slabým čajom s mliekom, kompót zo sušeného ovocia, šípkový odvar.
- Druhé raňajky znamenajú ľahkú prípravu na budúci proces trávenia. Sušienky alebo tvarohové koláče s akýmkoľvek povoleným nápojom.
- Obed - rozdelený podľa jedál. Prvou je pohánková alebo jačmenná polievka. Druhá je z tekvicového/zemiakového pyré s mletým mäsom/kuracími rezňami. Pitie je podľa vlastného uváženia.
- Popoludňajšie občerstvenie - pohár nízkotučného mlieka / kefíru.
- Večera - cestoviny s nízkotučným gulášom. Všetko je dusené alebo dusené.
- Pred spaním - môžete si dať fermentované pečené mlieko, jogurt, kefír, mlieko.
utorok a streda
- Raňajky – pozostávajú z pohánkovej kaše s mliekom alebo krupicou bez hrudiek. Umyte to čajom.
- Druhá raňajky je sladký odvar z ovsených vločiek.
- Obed - špagetová polievka. Druhý je vyrobený z hrášku, varenej mrkvy, kakaa a mlieka. Mäso podľa vlastného uváženia, ale vopred nakrájané.
- Popoludňajšie občerstvenie - fermentovaný mliečny tvaroh. Žiadne kondenzované mlieko, ale môžete použiť trochu džemu.
- Večera je zeleninová. Kastról s mäsovými guľkami. Všetko sa pripravuje v pomalom hrnci alebo v parnom hrnci. Zapíjajte medovým odvarom.
- Pred spaním - želé, fermentované pečené mlieko, kefír, jogurt.
štvrtok, piatok, sobota
- Raňajky pozostávajú z ovsených vločiek s vajíčkami. Umyte to slabým čajom s mliekom.
- Druhá raňajky - vývar z ovsených vločiek.
- Obed - zeleninová polievka s kuracím vývarom. Je dôležité vylúčiť vysoké percento obsahu tuku. Za druhé pyré, parené rezne, drvené obilniny. Pite kakao s mliekom alebo nízkotučným kefírom.
- Popoludňajšie občerstvenie - iba tvaroh.
- Večera - ryba/mäsové guľky. Hrachová kaša, pohánka, cestoviny, zeleninový guláš, proso. Umyte kompótom zo sušeného ovocia.
- Pred spaním - fermentované pečené mlieko, kefír, jogurt, mlieko.
nedeľu
Posledný deň v týždni je čas na konsolidáciu výsledku. Tu si budete musieť vytvoriť svoje vlastné menu, ale na základe produktov navrhnutých gastroenterológmi. Túto radu ponúkajú niektorí progresívni lekári. Umožňujú pacientom rozhodnúť sa nezávisle, na základe osobných potrieb a nuancií ich tela.